Tunmousse

[admin]

8 - 10 pers.

Ingredienser:
3  ds. tun i olie
200  g. smør
1  dl. cheasy fraiche
1-2  tsk. citronsaft
0.5  tsk. salt + peber
1 lille løg

Hæld olien fra tunen. Mos tunen i en skål med elpisker eller gaffel. Tilsæt smør, creme fraiche, citronsaft, løg og krydderier. Rør det hele sammen og smag til. Fyld moussen i en form ( skyl først formen med koldt vand, så hænger den ikke i ). Stilles i køleskab mindst 1/2 døgn.

Form: ca 900ml

Ved servering lægges strimlet iceberg først på tallerken,moussen skåret i skiver ovenpå. Pynt med halve cherrytomater,agurkeskiver og brøndkarse.